Plockmat / Kanapeer / Snittar / Tilltugg

Plockmat till festen

Kanapéer, tilltugg, mingelmat eller snittar ger den festliga känslan till minglet. Vi lägger alltid ner det lilla extra för att du ska kunna servera vacker plockmat till minglet i Stockholm.

 

Tre små kanapéer

Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur

Sotad Fröyalax med picklad fänkål och srirachamayo i liten sked  fisk, ägg, senap

Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel toppad med lingonströssel  mjölk, gluten

Pris/person 105 kr (minimum 10 portioner)

Tre små kanapéer premium

Sotad pilgrimsmussla med purjolöksemulsion och gurka i liten sked blötdjur, senap, ägg 

Laxtartar serveras på dillpannacotta toppad med forellrom fisk, mjölk, senap, ägg

Anklevermousse på brioche toppad med smörstekt äpple och rosmarin mjölk, gluten

Pris/person 120 kr (minimum 10 portioner)

Tre små kanapéer vegetarisk

Minipaj på västerbottenost toppad med syltade kantareller och rödlök gluten, ägg, mjölk

Grillad grön sparris med parmesanmousse mjölk

Spenat- och fårostfylld smördegsknyte med rosmarinhonung mjölk, gluten, ägg 

Pris/person 105 kr (minimum 10 portioner)

Julmingel

SMÅ KANAPÉER TILL JULMINGLET

Rensteksröra på pumpernickel toppad med torkade lingon gluten, mjölk

Mini västerbottenpaj toppad med sikromskräm och finhackad rödlök gluten, fisk, mjölk, ägg

Ädelostpannacotta med kanderade valnötter mjölk, ägg, nötter

Tartar på rosépeppar- och apelsingravad lax toppad med dijonnaise på toast fisk, senap, ägg, mjölk, gluten

Gubbröra på rostad kavring mjölk, fisk, ägg, gluten

Saffransfalafel med chilimajonnäs ägg, gluten

Pris/person 190 kr (minimum 10 portioner)

Vegetariskt julmingel 

SMÅ VEGETARISKA KANAPÉER TILL JULMINGLET

Minipizza med päron, grönkål och mandel mandel, gluten

Mini västerbottenpaj toppad med syltade kantareller och rödlök gluten, mjölk, ägg

Ädelostpannacotta med kanderade valnötter mjölk, ägg, nötter

Vegan Skagen på tofu med tångkaviar och citron på toast senap, gluten

”Hägghalva” med veganmayo och tångkaviar senap

Saffransfalafel med chilimajonnäs ägg, gluten

Pris/person 190 kr (minimum 10 portioner)

Mingellåda

5 små snittar serveras i en trevlig trälåda,
alla gästerna får var sin låda. Perfekt för ett mingel!

Mingellåda Matsällskapet

Garden roll med enokisvamp och misomarinerade grönsaker soja

Spenat- och fårost fylld smördegsknyte med rosmarinhonung mjölk, gluten, ägg

Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur

Sotad Fröyalax med picklad fänkål och srirachamayo i liten sked fisk, ägg, senap

Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel, toppad med lingonströssel mjölk, gluten

Mingellåda Hav

Halstrad gravad lax med snabbrimmad gurka och dill i liten sked fisk

Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur

Pintxos med stekt MSC scampi och rostad paprikaaioli ägg, senap, blötdjur, gluten

Krabbkaka på salladsblad serveras med Sean Connery-dressing gluten, kräftdjur, fisk, ägg

Potatisplätt med romkräm mjölk, fisk

Mingellåda Vegetarisk

Minipaj med västerbottenost toppad med syltade kantareller och rödlök gluten, ägg, mjölk

Grillad grön sparris med parmesanmousse mjölk

Spenat- och fårostfylld smördegsknyte med rosmarinhonung mjölk, gluten, ägg 

Basilikamarinerad tomat- och mozzarellaspett mjölk

Majs- och fetaostcroquetter toppad med chilimayo gluten, mjölk, ägg

Mingellåda Vegan

Falafel med hummus och picklad rödlök i liten sked gluten

Garden roll med enokisvamp och misomarinerade grönsaker soja

Minipizza med päron, grönkål och mandel mandel, gluten

Zucchinirulle fylld med solros- och ruccolapesto

Pralin på soltorkad tomat, mandel och basilika mandel

Pris/person 175 kr, (minimum 10 portioner)

Matigare Mingelbites

Serveras på fat

Caesarsallad i glas med kycklingfilé, parmesan och knapriga krutonger mjölk, ägg, gluten, senap, fisk

Västerbotten- och potatiskaka med kallröktlax och citroncreme mjölk, ägg, fisk

Majs- och fetaostcroquetter toppad med koriandermayo gluten, mjölk, ägg

Slider med pulled pork BBQ, srirashamayo och picklad rödlök gluten, soja, senap

Quesadilla med marinerad paprika, riven mozzarella och chipotle gluten, mjölk

Pris/person 215 kr (minimum 10 portioner)

Matigare Mingelbites vegetarisk

Serveras på fat

Primörer i glas med parmesan- och tryffelmayo mjölk, ägg, senap

Västerbotten- och potatiskaka med tångkaviar och citroncreme ägg, mjölk

Majs- och fetaostcroquetter toppad med koriandermayo gluten, mjölk, ägg

Slider med pulled oumph BBQ, vegansk srirashamayo och picklad rödlök gluten, soja, senap 

Quesadilla med marinerad paprika, riven mozzarella och chipotle gluten, mjölk

Pris/person 215 kr (minimum 10 portioner)

Sliders – minihamburgare

Serveras mellan ett briochbröd med ett salladsblad i botten

Slider med krabba, citron- och dillmayo och krispig sallad gluten, ägg, mjölk, kräftdjur, fisk, senap

Slider med thaikryddad kycklingburgare, srirashamayo och picklad rödlök  fisk, gluten, ägg, senap, mjölk

Slider med högrevsburgare, chilimayo och karamelliserad lök gluten, mjölk, ägg, senap

Slider med pulled pork BBQ, srirashamayo och picklad rödlök gluten, soja, senap

Slider med pulled oumph BBQ, vegansk srirashamayo och picklad rödlök gluten, soja, senap vegan

Pris 40 kr st (minimum 10 st/smak)

Fisk

Minimum 10 st/sort

Liten gubbröra på kavring fisk, ägg, gluten, mjölk 30 kr

Halstrad gravad lax med snabbrimmad gurka och dill i liten sked fisk 40 kr

Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur 35 kr

Sotad fröyalax med picklad fänkål och srirachamayo i liten sked fisk, ägg, senap 40 kr

Krabbkaka på salladsblad serveras med Sean Connery-dressing gluten, kräftdjur, fisk, ägg, soja, sesam 40 kr

Sotad pilgrimsmussla serveras med purjolöksemulsion och gurka i liten sked blötdjur, senap, ägg 40 kr

Laxtartar serveras på dillpannacotta toppad med forellrom fisk, mjölk, senap, ägg 45 kr

Pintxos med stekt MSC scampi och rostad paprikaaioli ägg, senap, blötdjur, gluten 45 kr

Kött

Minimum 10 st/sort

Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel toppad med lingonströssel  mjölk, gluten 35 kr

Pintxos med chorizo, kronärtskocka och oliv gluten 35 kr

Rulle på lufttorkad parmaskinka fylld med valnötskräm och inkokt päron mjölk, nötter 37 kr

Anklevermousse på brioche toppad med smörstekt äpple och rosmarin mjölk, gluten, ägg 45 kr

Vegetarisk

Minimum 10 st/sort

Minipaj på västerbottenost toppad med syltade kantareller och rödlök gluten, ägg, mjölk 35 kr

Grillad grön sparris med parmesanmousse mjölk 35 kr

Spenat- och fårostfylld smördegsknyte med rosmarinhonung mjölk, gluten, ägg 30 kr

Basilikamarinerad tomat- och mozzarellaspett mjölk 30 kr

Majs- och fetaostcroquetter toppad med koriandermayo gluten, mjölk, ägg 40 kr

Vegan

Minimum 10 st/sort

Garden roll med enokisvamp och misomarinerade grönsaker soja 37 kr

Cashewnötboll med smak av koriander nötter 30 kr

Zucchinirulle fylld med solros- och ruccolapesto 30 kr

Pralin på soltorkad tomat, mandel och basilika mandel 30 kr

Tartlett med rotsellerikräm, picklad blomkål och libbsticka gluten 30 kr

Potatis- och rödbetsplätt med rödbetshummus sesam 30 kr

Falafell med humus och picklad rödlök gluten 30 kr

Minipizza med päron, grönkål och mandel mandel, gluten 35 kr

Mingeltallrik

Chevice på räkor med dill- och gurkyoghurt mjölk, kräftdjur

Slider med högrevsburgare, chilimayo och karamelliserad lök gluten, mjölk, ägg, senap

Kall inkokt lax med asiatiska smaker fisk

Mynta- och korianderpebre mjölk

Syrlig potatis- och primörsallad

Grönsallad

Citronette

Surdegsbaguetter gluten

Vispat smör mjölk

Pris/person 200 kr (minimum 10 st)

Kanapéer, tilltugg, mingelmat eller snittar

Kärt barn har många namn. Och är det något vi på Matsällskapet älskar så är det god och vacker plockmat. Vi lagar med kärlek och levererar catering i hela Stockholm. Hos oss hittar du allt ifrån klassiska kanapéer till cocktailtilltugg med heta smaker. Allt levereras på vackra fat eller i små trälådor. Det blir snabbt och enkelt att ställa fram för servering. Vår duktiga och professionella personal hjälper gärna till så att du kan ägna dig helt åt dina gäster.