Plockmat / Kanapeer / Snittar / Tilltugg

Plockmat till festen

Kanapéer, tilltugg, mingelmat eller snittar ger den festliga känslan till minglet. Vi lägger alltid ner det lilla extra för att du ska kunna servera vacker plockmat till minglet i Stockholm.

 

Tre små kanapéer

Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur

Sotad Fröyalax med picklad fänkål och srirachamayo i liten sked  fisk, ägg, senap

Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel toppad med lingonströssel  mjölk, gluten

Pris/person 105 kr (minimum 10 portioner)

Tre små kanapéer premium

Sotad pilgrimsmussla med ramslöksemulsion och gurka i liten sked blötdjur, senap, ägg 

Laxtartar serveras på dillpannacotta toppad med forellrom fisk, mjölk, senap, ägg

Anklevermousse på brioche toppad med smörstekt äpple och rosmarin mjölk, gluten

Pris/person 120 kr (minimum 10 portioner)

Tre små kanapéer vegan

Mini ”veganskagen” med tofu på toast toppad med tångkaviar soja, senap, gluten 

Avokadokräm toppad med rödlök och tångrom 

Bakad beta, toppad med vegansk fetaost och saltrostade pumpakärnor 

Pris/person 105 kr (minimum 10 portioner)

Mingellåda

5 små snittar serveras i en trevlig trälåda,
alla gästerna får var sin låda. Perfekt för ett mingel!

Mingellåda Matsällskapet

Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur

Spenat- och fårost fylld smördegsknyte med rosmarinhonung mjölk, gluten, ägg

Sotad Fröyalax med picklad fänkål och srirachamayo i liten sked fisk, ägg, senap

Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel, toppad med lingonströssel mjölk, gluten

Majs- och fetaostcroquetter toppad med chilimayo gluten, mjölk, ägg

Pris/person 215 kr, (minimum 20 portioner)

Mingellåda Hav

Sotad Fröyalax med picklad fänkål och srirachamayo i liten sked fisk, ägg, senap

Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur

Pintxos med stekt MSC scampi och rostad paprikaaioli ägg, senap, kräftdjur, gluten

Crab cake på salladsblad serveras med Sean Connery-dressing gluten, kräftdjur, fisk, ägg, soja, sesam, senap

Majs- och fetaostcroquetter toppad med chilimayo gluten, mjölk, ägg

Pris/person 225 kr, (minimum 20 portioner)

Mingellåda Vegetarisk

Mini ”veganskagen” med tofu på toast toppad med tångkaviar soja, senap, gluten 

Grillad grön sparris med parmesanmousse mjölk

Spenat- och fårostfylld smördegsknyte med rosmarinhonung mjölk, gluten, ägg 

Avokadokräm toppad med rödlök och tångrom 

Majs- och fetaostcroquetter toppad med chilimayo gluten, mjölk, ägg, senap

Pris/person 200 kr, (minimum 20 portioner)

Mingellåda Vegan

Falafel, chiliärtonäs, bladpersilja senap

Mini ”veganskagen” med tofu på toast toppad med tångkaviar soja, senap, gluten 

Bakad beta, toppad med vegansk fetaost och saltrostade pumpakärnor 

Avokadokräm toppad med rödlök och tångrom 

Flarn med svamp, lök och timjan gluten

Pris/person 190 kr, (minimum 20 portioner)

Matigare Mingelbites

Serveras på fat

Hjärtsallad, toppad med parmesandressing och bacon krips ägg, senap

Västerbotten- och potatiskaka med kallrökt lax och dillcreme mjölk, ägg, fisk

Majs- och fetaostcroquetter toppad med chilimayo gluten, mjölk, ägg, senap

Slider med pulled pork BBQ, jalapeñomayo och picklad rödlök gluten, ägg, soja, senap

Paj på blandsvamp, lök, toppad med svartpepparkräm gluten, mjölk, ägg

Pris/person 230 kr (minimum 10 portioner)

Matigare Mingelbites vegetarisk

Serveras på fat

Hjärtsallad, toppad med parmesandressing och kavrings krisp  ägg, senap, gluten

Västerbotten- och potatiskaka med tångkaviar och dillcreme ägg, mjölk

Majs- och fetaostcroquetter toppad med chilimayo gluten, mjölk, ägg, senap

Slider med pulled oumph BBQ, vegansk jalapeñomayo och picklad rödlök gluten, ägg, soja, senap 

Paj på blandsvamp, lök, toppad med svartpepparkräm gluten, mjölk, ägg

Pris/person 230 kr (minimum 10 portioner)

Sliders – minihamburgare

Serveras mellan ett briochbröd med ett salladsblad i botten

Slider med crab cake, citron- och dillmayo och krispig sallad gluten, ägg, kräftdjur, fisk, senap

Slider med thaikryddad kycklingburgare, koriandermayo och rostad lök  fisk, gluten, ägg, senap, soja

Slider med pulled pork BBQ,  jalapeñomayo och picklad rödlök gluten, ägg, soja, senap

Slider med högrevsburgare, chilimayo, jalapeño och karamelliserad lök gluten, ägg, senap

Slider med pulled oumph BBQ, vegansk jalapeñomayo picklad rödlök gluten, soja, senap Vegan

Slider med mungbönsburgare med black garlic och sesammayo samt picklad rödlök gluten, sesam, senap Vegan

 

Pris 50 kr st (minimum 10 st/smak)

Chark- och ost bräda

Prosciutto di Parma, salami Ventrecina, fänkålssalami, parmesan, Tallegio, marinerade oliver, kronärtskocka, tapernad och surdegsbröd gluten, mjöl

Pris 195kr st (minimum 5 st)

Kanapéer

Fisk

Minimum 15 st/sort

Liten gubbröra på kavring fisk, ägg, gluten, mjölk 40 kr

Halstrad gravad lax med snabbrimmad gurka och dill i liten sked fisk 45 kr

Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur 45 kr

Sotad fröyalax med picklad fänkål och srirachamayo i liten sked fisk, ägg, senap 45 kr

Kryddbakad röding i salladsblad med citruscreme, picklad silverlök och chili mjölk, fisk 45 kr

Crab cake på salladsblad serveras med Sean Connery-dressing gluten, kräftdjur, fisk, ägg, senap, soja, sesam 45 kr

Sotad pilgrimsmussla serveras med ramslöksemulsion och gurka i liten sked blötdjur, senap, ägg 50 kr

Laxtartar serveras på dillpannacotta toppad med forellrom fisk, mjölk, senap, ägg 55 kr

Pintxos med stekt MSC scampi och rostad paprikaaioli ägg, senap, kräftdjur, gluten 45 kr

Kött

Minimum 15 st/sort

Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel toppad med lingonströssel  mjölk, gluten 45 kr

Pintxos med chorizo, kronärtskocka och oliv gluten 40 kr

Anklevermousse på brioche toppad med smörstekt äpple och rosmarin mjölk, gluten, ägg 55 kr

Liten oxtartar i burk med bakad äggula, cornichoner, lagrad ost samt saltrostade mandelflarn ägg, mjölk, nötter, senap 50 kr

Kanapéer

Vegetarisk

Minimum 15 st/sort

Minipaj på västerbottenost toppad med syltade kantareller och rödlök gluten, ägg, mjölk 40 kr

Grillad grön sparris med parmesanmousse mjölk 40 kr

Spenat- och fårostfylld smördegsknyte med rosmarinhonung mjölk, gluten, ägg 35 kr

Basilikamarinerad tomat- och mozzarellaspett mjölk 35 kr

Hjärtsallad, toppad med parmesandressing och kavrings krisp  ägg, senap, gluten 40 kr

Majs- och fetaostcroquetter toppad med koriandermayo gluten, mjölk, ägg 45 kr

Vegan

Minimum 15 st/sort

Mini ”veganskagen” med tofu på toast toppad med tångkaviar soja, senap, gluten 40 kr

Cashewnötboll med smak av koriander nötter 35 kr

Tartlett med rotsellerikräm, picklad blomkål och libbsticka gluten 35 kr

Bakad beta, toppad med vegansk fetaost och saltrostade pumpakärnor 40 kr

Avokadokräm toppad med rödlök och tångrom 40 kr

Falafel, chiliärtonäs, bladpersilja senap 35 kr

Kanapéer, tilltugg, mingelmat eller snittar

Kärt barn har många namn. Och är det något vi på Matsällskapet älskar så är det god och vacker plockmat. Vi lagar med kärlek och levererar catering i hela Stockholm. Hos oss hittar du allt ifrån klassiska kanapéer till cocktailtilltugg med heta smaker. Allt levereras på vackra fat eller i små trälådor. Det blir snabbt och enkelt att ställa fram för servering. Vår duktiga och professionella personal hjälper gärna till så att du kan ägna dig helt åt dina gäster.