Matsällskapet tillagar säsongsanpassade bufféer med smaker från världens alla kök. En vackert uppdukad buffé som passar de allra flesta tillfällena.
Skagen, toppad med sikrom kräftdjur, fisk, senap, ägg
Halstrad Tonfisk ” Niçoise” haricort verts, rökt paprikaaioli, oliver, kapris samt frisésallad fisk, ägg, senap
Varmrökt lax med 3 sorters peppar samt basilikamajonnäs fisk, ägg, senap
Croquetter på gröna ärtor och gruyeér mjölk, ägg, gluten
Flatbread med tunnskivad potatis och rosmarinolja mjölk, gluten
Sallad på, broccolini, quinoa, rädisor och äppelcider vinigrette
Yoghurt marinerade tunnskurna betor med smak av citron och dill mjölk, sesam
Surdegsbröd med vispat smör mjölk, gluten
Pris/person 360 kr (minimum 10 portioner)
Räkor med nobisdressing i liten burk toppad med forellrom fisk, kräftdjur, ägg, senap
Sallad på meloner, vaccad gurka, vit balsamico samt fetaost mjölk
Varmrökt lax med 3 sorters peppar samt basilikamajonnäs fisk, ägg, senap
Trädgårds tomatsallad med rödlök och gräslök
Potatissallad med cornichoner, kapris, lök och persilja senap
Sliders med pulled chicken, chilimajonnäs och rostad lök gluten, soja, ägg, senap
Surdegsbröd med vispat smör mjölk, gluten
Pris per person 295 kr (minimum 10 portion)
Vegan skagen på tofu i liten burk toppad med tångrom soja, senap
Sallad på meloner, vaccad gurka, vit balsamico samt fetaost mjölk
Morot- och haloumibiff mjölk, ägg
Trädgårds tomatsallad med rödlök och gräslök
Potatissallad med cornichoner, kapris, lök och persilja senap
Paj med röd pesto, färska tomater och mozzarella gluten, ägg, mjölk
Sliders på pulled oumph med chilimajonnäs och rostad lök gluten, ägg, senap, soja
Surdegsbröd med vispat smör mjölk, gluten
Pris per person 275 kr (minimum 10 portion)
Sotad tonfisk med thai seafood sås fisk
Ingefära- och vitlöksbakade scampi med sesamkryddad pak soy kräftdjur, sesam
Sticky drumstick soja, sesam (serveras varm)
Asiatiska fläskköttbullar med het salsasås soja, gluten, sesam, fisk (serveras varm)
Marinerade böngroddar sesam
Krämig rödkålsallad med kimchirostade sesamfrön sesam, soja, ägg, senap
Gurk- och shitakii sallad med koreansk chili och koriander sesam, soja
Kimchi soja
Het nudelsallad med grönsaker fisk, soja, sesam
Sesam- och Misodressing ägg, senap, gluten, soja, sesam
Friterat rispapper
Pris/person 325 kr (minimum 10 portioner)
Gubbröra på mörkt bröd fisk, ägg, gluten
Rimmad bakad regnbåge med citron och dill fisk (serveras varm)
Dragoncreme mjölk
Bakade betor med torkad fetaost och rostade frön mjölk
Ört- och vitlöksbakade kycklinglårfilé med gul morot och semitorkade cocktailtomater (serveras varm)
Rökt paprikamajonnäs ägg, senap
Potatismuffins med västerbottenost ägg, mjölk (serveras varm)
Hyvlade cruditéer med olivolja och flingsalt
Beluga linser, haricot vert, salladslök och babyspenat samt rädisa och rökt mandel nötter
Surdegsbröd med vispat smör mjölk, gluten
Pris/person 285 kr (minimum 10 portioner)
Pumpahummus i liten burk med saltrostade pumpakärnor sesam
Bakade betor med vegansk fetaost och rostade frön
Hyvlade curditeer med olivolja och flingsalt
Beluga linser, haricot vert, salladslök och babyspenat samt rädisa och rökt mandel nötter
Bakade grönsaker med semitorkade cocktailtomater (serveras varm)
Röra på smörbönor med örtolja
Friterade kikärtsbiffar
Bakad halstrad king oyster mushroom (serveras varm)
Vegansk dragoncreme
Surdegsbröd med olivolja och flingsalt gluten
Pris/person 265 kr (minimum 10 portioner)
Kryddbakad röding i salladsblad med citruscreme, picklad silverlök och chili mjölk, fisk
Bakad tunnskivad kalvrygg med kaprisbär och olivolja
Liten oxtartar i burk med bakad äggula, cornichoner, lagrad ost samt saltrostade mandelflan ägg, mjölk, nötter, senap
Hjärtsallad med parmesandressing och baconcrisp mjölk, ägg, senap
Dragon- och vitlöksbakad majskycklingbröst med örtmajonnäs (serveras varm) ägg, senap
Potatismuffins med Gruyèrekräm (serveras varm) mjölk, ägg
Rostade primörer
Surdegsbröd med vispat smör mjölk, gluten
Pris/person 360 kr (minimum 10 portioner)
Pizza bianco med fetaost, svamp, rödlök och svartpeppar gluten, mjölk, soja
Pizza med lökkompott, kapris, persilja och oliver gluten, soja
Caprese (tomat, mozzarella och färsk basilika) mjölk
Marinerade oliver
Marinerade kronärtskockshjärtan
Citron- och vitlöksmarinerade kastanjchampinjoner
Pastasallad med röd pesto, tomat och ruccola gluten
Fänkålssalami
Bresaola
Salami Ventrecina
Prosciutto di Parma
Taleggio mjölk
Parmesan mjölk
Fikonmarmelad
Olivtapenad fisk
Surdegsbröd gluten
Olivolja och havssalt
Pris/person 335 kr (minimum 10 portioner)
Högrevshamburgare, 180 gr per person
Tillbehör:
Knaperstekt bacon
Aioli ägg, senap
Sriachamayo ägg, senap
BBQ Sauce soja
Lagrad cheddarost mjölk
Coleslaw ägg, senap
Saltgurka
Picklad lök
Ketchup och senap senap
Sallad och tomat
Bröd gluten
Pris/person 190 kr Minimum 20 portioner
Apelsin- och timjanmarinerad kycklingstek
Chili- och senapssotad flankstek senap
Miso- och sojabakad fläsksida soja
Halloumi mjölk
Majskolv
Från buffén:
Coleslaw senap, ägg
Bakade betor med fetaost och spenat mjölk
Grönsallad
Potatissallad med rödlök, dijonsenap och kapris senap
Pico de gallo
Tzatziki mjölk
Chilidressing ägg, senap
BBQ-sås soja
Surdegsbröd med vispat smör mjölk, gluten
Pris / person 385 kr Minimum 20 portioner
https://matsallskapet.se/klimatavtryck/
Apelsin- och timjanmarinerad kycklingstek
Halloumi mjölk
Majskolv
Från buffén:
Coleslaw senap, ägg
Bakade betor med fetaost och spenat mjölk
Grönsallad
Potatissallad med rödlök, dijonsenap och kapris senap
Pico de gallo
Tzatziki mjölk
Chilidressing ägg, senap
BBQ-sås soja
Surdegsbröd med vispat smör mjölk, gluten
Pris / person 245 kr Minimum 20 portioner
Morot- och ostfärsburgare ägg, gluten, mjölk
Grön sparris
Vårlök
Halloumi mjölk
Rotselleri selleri
Majskolv
Från buffén:
Coleslaw senap, ägg
Bakade betor med fetaost och spenat mjölk
Grönsallad
Potatissallad med rödlök, dijonsenap och kapris senap
Pico de gallo
Tzatziki mjölk
Chilidressing ägg, senap
BBQ-sås soja
Surdegsbröd med vispat smör mjölk, gluten
Pris / person 345 kr Minimum 20 portioner
En vacker välsmakande buffé gör varje tillställning till en fest. Bjud in nära och kära till fest och beställ en buffé som passar just dig och dina gäster. Våra bufféer lagas med omsorg och på säsongens råvaror. Självklart lagar vi vegetariskt och veganskt. Med catering får du mer tid för dina gäster.
Vi hjälper till med allt som behövs runt omkring som porslin, linne och möbler. Självklart kan vår duktiga och professionella personal hjälpa till på plats med servering och arbetsledning. Vi har flera goda desserter som passar till de olika bufféerna.
Alla våra mejeriprodukter är laktosfria, med undantag för vissa ostar.
Alla priser är exklusive transport och moms om inget annat anges.
Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.