Nyårsmenyer

Sprakande avslut med lyxig nyårsmeny!

Sammanfatta året som gått och välkomna det nya året med en härligt lyxig nyårsmeny. Maten är lätt att värma precis innan servering vilket gör att du har gott om tid att ägna tid åt din fest och dina gäster. Hämtas den 30 dec eller 31 dec.

Nyårsmeny

Till bubblet

Kagge med 6 st ostron från Marennes. Inklusive en ostronkniv.
135 kr

30 gr burk med kalix löjrom.
195 kr

Störrom
En burk med 10 g cabiar polanco siberian reserve” Odlad i området Rio Negro i Uruguay.
235 kr inkl moms

3 Kanapéer 

  • Varmrökt lax med friterad kapris och dill
  • Rensteksmoussé med sikrom och lingon
  • Ugnsrostad sellerikräm med bakat vinteräpple

Pris per person 105 kr inkl moms

3 Kanapéer  vegetariskt

  • Dill och citrontartelette med tångcaviar
  • Ugnsrostad sellerikräm med bakat vinteräpple
  • Confiterad skogssvamp med pepparrotskräm och pumpernickel

Pris per person 105 kr inkl moms

Skaldjursplateau för 2 personer

1 hummer, 1 krabba, 1 näve räkor, 1 näve rökta räkor, skagen, aioli, hovmästarsås, Sean Connery dressing, citron och surdegsbaguette

1395 kr inkl moms  för 2 personer

 

Nyårsmeny

Förrätt

  • Matsällskapets klassiska skagen med pepparot -och citron
  • Krämig hummersoppa med Noilly Prat och surdegskrutonger

 Varmrätt

  • Sotad rimmad torskrygg med tomat, saffran -och fänkål, saffranaioli samt timjanpotatis
  • Kalvfilé med tryffelsmör, kryddbakade morötter, rödvinssås och mandelpotatis-och västerbottenterriné

Förrätt och varmrätt 515 kr inkl moms

Dessert

  • ”Pavlova” med rom kokta bär, vispad grädde och citroncurd 115 kr inkl moms
  • Chokladtartlette med pistagenötter och hallon 105 kr inkl moms
  • Creme bruleé med vanilj (går att köpa till brännare och bränna av den vid bordet) 110 kr inkl moms

Vegetarisk nyårsmeny

Förrätt

  • Karljohansvampsoppa med surdegskrutonger Vegetarisk

Varmrätt

  • Ugnsbakad grillad rotselleri med tomat- och fänkålscasserole smaksatt med saffran. Serveras med saffransaioli och timjanpotatis. Vegetarisk

Vegetarisk förrätt och varmrätt 395 kr inkl moms

Dessert

  • ”Pavlova” med romkokta bär, vispad grädde och citroncurd 115 kr inkl moms
  • Chokladtartlette med pistagenötter och hallon 105 kr inkl moms
  • Creme bruleé med vanilj (går att köpa till brännare och bränna av den vid bordet) 110 kr inkl moms

Minsta ordervärde är 350 kr

 

Vi bifogar en noggrann instruktion för hur det ska värmas för allra bästa resultat.
Sista dag för beställning är två dagar innan kl 14.30
Hämtas utan kostnad på Himlabacken 4b, den 30 dec eller 31 dec.