Nyårsmenyer

Sprakande avslut med lyxig nyårsmeny!

Sammanfatta året som gått och välkomna det nya året med en härligt lyxig nyårsmeny! Maten är lätt att värma precis innan servering vilket gör att du har gott om tid att ägna tid åt din fest och dina gäster. 

Alla våra mejeriprodukter är laktosfria med undantag för för vissa ostar. Innehållet i menyerna går ej att ändra.

Vi bifogar en noggrann instruktion för hur det ska värmas för allra bästa resultat.
Sista dag för beställning är den 27 dec kl 15.00
Hämtas på Himlabacken 4b Solna, Bergshamra, den 30 dec eller 31 dec.

Tre kanapéer 

Till bubblet
  • Laxtartar med friterad kapris och dill på toast gluten, fisk
  • Sikaforsare (rökt renstek) med sikrom och torkade lingon gluten, mjölk, fisk
  • Tartlett med rotsellerikräm, picklad blomkål och libbsticka gluten, selleri

Pris per person 115 kr inkl moms

 

Tre kanapéer  vegetariskt

Till bubblet
  • Tartlett med rotsellerikräm, picklad blomkål och libbsticka gluten, selleri
  • Majs- och fetaostcroquetter med koriandermajonäs gluten, mjölk, ägg
  • Confiterad skogssvamp med pepparrotskräm och pumpernickel gluten

Pris per person 115 kr inkl moms

Nyårsmeny

Förrätt

  • Matsällskapets klassiska skagen med forellrom fisk, mjölk, ägg, gluten, senap
  • Krämig hummersoppa med Noilly Prat och oststänger mjölk, kräftdjur, selleri, gluten, ägg

 

Varmrätt

  • Sotad lättrimmad hälleflundra med tryfferad blomkålspuré, friterade blomkålsbuketter och brynt smör fisk, mjölk
  • Kalvfilé med ankleversmör, mjukbakade morötter, rödvinssås och potatis-och västerbottenkaka mjölk

Förrätt och varmrätt 575 kr inkl moms

Vegetarisk nyårsmeny

Förrätt

  • Queen Annes kronärtskocks tartar i smördeg med  örtolja mjölk, gluten

 

Varmrätt

  • Ugnsbakad portabellosvamp, gratinerad med Gryére, smörsauterade pumpatärningar, semibakade kvist tomater, rödvinssås mjölk

 

Vegetarisk förrätt och varmrätt 450 kr inkl moms

Dessert

  • ”Pavlova” med rom kokta körsbär, vispad vaniljmascarpone  115 kr inkl moms
  • Lyxig chokladdessert, kolasås, kanderade pistagenötter, vispad grädde mjölk, gluten, nötter 135 kr inkl moms