Nyårsmenyer

Sprakande avslut med lyxig nyårsmeny!

Sammanfatta året som gått och välkomna det nya året med en härligt lyxig nyårsmeny! Maten är lätt att värma precis innan servering vilket gör att du har gott om tid att ägna tid åt din fest och dina gäster. 

Alla våra mejeriprodukter är laktosfria med undantag för vissa ostar. Innehållet i menyerna går ej att ändra.

Vi bifogar en noggrann instruktion för hur det ska värmas för allra bästa resultat.
Sista dag för beställning är den 27 dec kl 24.00
Hämtas på Himlabacken 4b Solna, Bergshamra, den 31 dec mellan kl 10.00-14.00

Beställ här

Tre kanapéer 

Till bubblet
  • Laxsnurra med rosépeppar och rosmarin, toppad med friterad kapris och picklad citron fisk, mjölk
  • Anklevermousse på brioche toppad med smörstekt äpple och rosmarin mjölk, gluten
  • Getost-och rödbetsmousse på pumpernickel med karamelliserat päron och rostade pumpakärnor mjölk, gluten

Pris per person 135 kr inkl moms

Tre kanapéer  vegetariskt

Till bubblet
  • Getost-och rödbetsmousse på pumpernickel med karamelliserat päron och rostade pumpakärnor mjölk, gluten
  • Saffrans Aranchini toppad med tomat- och lingonmarmelad mjölk, ägg, gluten
  • Vegan Skagen på tofu med tångkaviar och citron på toast senap, soja, gluten

Pris per person 135 kr inkl moms

Nyårsmeny

Förrätt

  • Matsällskapets klassiska skagen med forellrom fisk, mjölk, ägg, gluten, senap
  • Krämig hummersoppa med konjakssmör, kräftstjärtar och minikavring mjölk, kräftdjur, selleri, gluten

Varmrätt

  • Sotad lättrimmad hälleflundra med tryfferad blomkålspuré, mjukbakade betor och brynt smör fisk, mjölk

  • Kalvfilé, tryffelsmör, jordärtskockspuré, jordärtskockschips, rödvinssås. Serveras med potatis- och västerbottenkaka mjölk

Förrätt och varmrätt 610kr inkl moms

Vegetarisk nyårsmeny

Förrätt

  • Krämig soppa på rotselleri, gul paprika, kummin och svart tryffel, minikavring mjölk, gluten

Varmrätt

  • Fondant på pumpa, blomkålspurée med smak av vanilj, stekta kantareller, purée på vitlök, picklad rödlök mjölk

 

Vegetarisk förrätt och varmrätt 450 kr inkl moms

Dessert

  • Pavlova med romkokta körsbär och vispad vaniljmascarpone mjölk, ägg
    150 kr inkl moms

  • Chokladdessert med kolasås, kanderade pistagenötter och vispad grädde mjölk, gluten, nötter 
    150 kr inkl moms

Äkta Kalix löjrom

Lyxa till helgerna lite extra med äkta Kalix löjrom – i år kan vi erbjuda löjrom som räcker till både jul och nyår! 

Kalixlöjrommen levereras fryst i burkar om 1kg alt 0,5 kg

2500 kr inkl moms för 0,5 kg
4000 kr inkl moms för 1 kg