I Sverige har vi firat årets längsta dag sedan urminnes tider. Med dans runt den lövade midsommarstången och klassisk midsommarmat blir den långa ljusa sommarkvällen ett minne för resten av året. Duka med nyplockade ängsblommor och ställ snapsen kallt.
Midsommarens läckerheter serveras som buffé 20-22 juni, 2022.
Midsommarbuffé
Havtornssill fisk
Senapssill fisk, senap, mjölk, ägg
Rödcurrysill mjölk, fisk
Matjesilltårta på kavring fisk, mjölk, gluten
Gubbröra på anjovis fisk, ägg
Kall inkokt lax fisk
Dillmajonnäsägg, senap
Picklade småmorötter
Sallad med färska bönor, ramslök och örter
Rädisor
Färskpotatis
Surdegsknäcke gluten
Västerbotten ost mjölk
Pris per person 355 kr ex moms (minimum 10 portion)
Dessert
Liten smulpaj med jordgubbar och rabarber samt Crème Anglaisegluten, ägg, mjölk Pris per person 95 kr ex moms (minimum 10 portion)